Plan Food Defense en Instalaciones y Personal

Cuando las personas compran sus alimentos o comen en un restaurante, existe:
Peligro extremo.
Puede existir riesgo involucrado.
No hay riesgo involucrados.
No hay posibilidad de contaminación intencional.
Una persona puede intencionalmente contaminar los alimentos:
En cualquier parte (cultivo, proceso, almacenamiento).
Solo cuando se procesan.
Solo donde se almacenan.
Solo donde se cultivan.
Los programas de seguridad alimentaria y seguridad en la planta se implementan para:
Controlar los precios de los alimentos.
Proteger la cadena de alimentos.
Prevenir que los alimentos sean enviados.
Los programas de seguridad de la planta reducen:
El riesgo de contaminación intencional.
El riesgo de contaminación no intencional.
La necesidad de comunicación.
¿Cuál de las siguientes NO está enlistada como una amenaza potencial?
Una persona con un resentimiento contra la compañía.
La policía local.
Un competidor deshonesto.
Un empleado descontento.
¿Cuál de las siguientes afirmaciones NO es cierta en referencia a los químicos?
Los químicos se usan para limpiar.
Los químicos correctamente identificados son un riesgo.
Los químicos que se encuentran en los laboratorios son peligrosos.
Los químicos deben ser guardados en área de almacén cerrada.
Si tu trabajo es aplicar sellos en los camiones de envíos y el chófer se ofrece a hacerlo él, debes:
Revisar la identificación del chófer antes de entregarle los sellos.
Dejar que el chófer sea el responsable.
Preguntar al chófer si ya ha aplicado sellos antes.
Aplicar los sellos yo mismo. Es mi responsabilidad.
Con el objetivo de tomar buenas decisiones acerca de situaciones de seguridad de la planta, necesitas:
Estar familiarizado con las operaciones diarias de la planta, entender sus actividades y conocer la política de visita de la planta.
Basta con conocer las normas de visita si llevo a alguien en la planta.
Solo debo imitar lo que hacen los compañeros.
¿Cuál de las siguientes situaciones sería sospechosa?
Un colaborador que se va tras terminar su turno.
Una persona sin acompañante tomando fotografías.
Un visitante con una identificación de visita.
¿Cuál de las siguientes situaciones sería sospechosa?
Un contratista con un miembro del personal de mantenimiento.
Una persona tratando de entrar en un área cerrada.
Un grupo guiado de turistas.